Piper mozaic

Piperul este fructul plantei piper nigrum si este numit bob de piper. Bobul de piper are o forma sferica cu diametrul de aproximativ 5 mm. Buchetul este puternic si aromat, iar gustul este foarte iute. Piperul este unicul condiment ale carui fructe sunt comercializate in patru versiuni diferite.

Ele pot fi procesate astfel ca sa dea varietatile de piper alb, negru, verde si rosu. Alegand timpul recoltarii si metoda de procesare, toate cele patru varietati pot fi obtinute de la aceeasi planta de piper.

Planta este cultivata de mai bine de 4000 de ani in India si a fost considerata regele mirodeniilor multe secole. Piperul este si astazi regele mirodeniilor volumul comertului cu piper reprezentand o patrime din comertul global cu condimente.

Desi exista pe piata toate cele patru variante de piper, piperul negru este cel mai raspandit si cel mai consumat. Boabele de piper isi pastreaza aroma timp indelungat, dar dupa macinare aroma se pierde repede.

De aceea, piperul macinat trebuie pastrat in pungi sau containere etanse la loc uscat si racoros.

Piperul se utilizeaza cel mai bine cand este macinat direct in mancare. La alimentele fierbinti—pentru a se pastra aroma si iuteala—piperul se adauga la mancare la sfarsitul gatitului.

Conform cu Regulamentele (CE) 1829/2003 si 1830/2003 acest produs nu contine si nu este alcatuit din organisme modificate genetic (OMG). Aceasta declaratie este bazata pe informatiile furnizate de producatorii materiei prime.

Ambalarea se face in ambalaje confectionate din materiale special concepute pentru pastrarea calitatii produsului
Conditii de depozitare:  Produsul ambalat trebuie pastrat în loc racoros, uscat si ferit de lumina si caldura excesiva, la temperaturi de max. 30 ºC si umiditate relativa a aerului de max. 75%. Termen de valabilitate:  24 luni de la data ambalarii, în conditiile de depozitare recomandate.

Ambalarea produsului se face la solicitarea clientului in pungi etanse cu gramaj de 20, 30, 50, 100, 150, 250 si 500 g.